−また着たくなる服−

ベトナムマネージャ、パタンナーのロアンさんと旦那さんの大好物です。
地鶏をシンプルに煮てライム、香草、唐辛子の入った
ピリ辛のニョクマムベースのたれでいただきます。

ベトナムのお昼時間です。
地鶏の弾力のある歯ごたえがたまりません。
各自香草を好みで付け足し、たれにつけていただきます。
あまりに美味しくて手で取って骨までしゃぶってしまいます。
つけあわせの野菜のスープは鳥を煮た時の出汁を使い塩で味付け
シンプルで上品な優しい美味しさです。